شیمی برای زندگی

نکات مهم :

1-     در چرخه ی آب ، انرژی خورشید به آب اقیانوسها داده شده ، مولکولهای آب به تنهایی بخار شده و نمکها ( املاح ) در اقیانوس باقی می ماند. بنابراین آب شیرین جهت تأمین منابع آبی طبیعت  تأمین می شود. از طرفی رودخانه ها مرتب نمکها و املاح خاک را در خود حل کرده وارد اقیانوسها می کنند . پس بتدریج به شوری اقیانوسها افزوده  می شود.

2-     از ویژگیهای  آب می توان :

آ)- ظرفیت گرمایی ویژه ی بالا

ب) گرمای تبخیر بالا

پ ) کشش سطحی آب .

ت ) انبساط غیر عادی آب که موجب کاهش چگالی یخ نسبت به آب می شود.

آ)- ظرفیت گرمایی ویژه : مقدار گرمایی که به یک گرم از ماده داده می شود تا دمای آن یک درجه ی سلسیوس افزایش یابد.

- ظرفیت گرمایی  : مقدار گرمایی که به ماده داده می شود تا دمای آن یک درجه ی سلسیوس افزایش یابد.   

ب) گرمای تبخیر : مقدار گرمایی که به ماده داده می شود تا به بخار تبدیل شود. ( برای آب این مقدار گرما خیلی زیاد است.)    

پ ) کشش سطحی آب : مولکولهای سطح آب بشدت همدیگر را جذب می کنند تا حدی که یک حشره یا جسم بسیار سبک براحتی بروی سطح آب قرار می گیرد.

ت ) انبساط غیر عادی آب که موجب کاهش چگالی یخ نسبت به آب می شود.              ( هنگامیکه آب به یخ تبدیل می شود. حجم آن افزایش می یابد در حالیکه مواد  دیگر دچار کاهش حجم می شوند یعنی منقبض می شوند.) چون چگالی نسبت جرم به حجم است.  هنگامیکه حجم افزایش می یابد در واقع مخرج کسر افزایش یافته و حاصل کسر کاهش می یابد که همان چگالی است.  برای توجیه ویژگیهای آب باید با ساختار آب آشنا شویم تا بتوانیم دلیل هر یک را شرح دهیم . در جلسات آینده با ساختار آب بیشتر آشنا می شوید.